شهرستانک نام دهکده‌ای رویایی در شمال قله توچال از توابع بخش مرکزی شهرستانک کرج با پیشینه تاریخی طولانی است. تقریبا تمام کسانی که مهمان این روستای منحصربه فرد شده اند به اتفاق می‌گویند سه چیز شهرستانک را از سایر روستاهای استان تهران و اطراف آن تمایز می‌دهد؛ طبیعت زیبای این روستا در فصل‌های بهار و تابستان و به ویژه پاییز، کاخی قجری بازمانده از دوره ناصرالدین شاه قاجار و بعد هم کوچه باغ‌های خیال مانند.
البته دیدنی‌ها و جاذبه‌های این روستا به این 3 مورد ختم نمی‌شود. دیدنی‌ها در شهرستانک بسیار است. کاخ ناصری معروف به کاخ سنگی در میان شیارکوه و در سال‌های 1295تا 1298 ه.ق ساخته شده است و درست به همین دلیل بعدها شهرستانک مورد توجه قرار گرفت. شکل گیری این روستا به دلیل وجود رودخانه ای است که در حال حاضر از میان آن عبور می‌کند.
آب رودخانه جنبه درمانی دارد و سرشار از املاح معدنی است. جمعیت این روستا در فصل‌های مختلف سال متغیر است. جاده کوهستانی روستا پر پیچ وخم و البته بسیار زیبا و شگفت انگیز است. در ابتدای روستا دره ای سرسبز قرار دارد که پر از باغ‌های میوه و کوچه‌های پیچ در پیچ است. شهرستانک هوای تمیزی دارد و وجود چشمههای متعدد از ویژگی‌های آن محسوب می‌شود. چشمه‌ی “گله گیله” از پر آب‌ترین و زیباترین چشمههای منطقه است. اطراف این چشمه پوشیده از درختان گردو، گیلاس و آلبالو است. شهرستانک حیات وحش منحصربه فردی هم دارد. در حیات وحش این روستا شغال، گرگ، روباه، خرگوش، آهو، قوچ، میش، بز کوهی و کبک دیده شده است.
قلعه “دزد بند” هم از دیگر دیدنی‌های شهرستانک است که تاریخچه اش به قرون 6 تا 8 هجری می‌رسد. اگر به شهرستانک سفر کردید از غذاهای محلی این روستا غافل نشوید به ویژه نوعی ازحلوا که از کره، شیره و آرد تهیه می‌شود. گردو، عسل و لبنیات هم سوغات روستا هستند. مردم روستای شهرستانک به زبان‌های فارسی و گیلکی سخن می‌گویند، مسلمان و پیرو مذهب شیعه جعفری هستند.
آدرس :آذربایجان غربی – ارومیه جاده بند، بالاتر از گلشهر 2، روبروی بنگاه سایه، اول زمین های خاک شناسی
ترکیه و ارمنستان به موازات ضلع جنوبی رودخانه قره سو و در شمال روستای دیم قشلاق تا ناحیه ای موسوم به چشمه ثریا (سرچشمه قره سو )در 39درجه و43دقیقه عرض شمالی و 44درجه و 35دقیقه طول شرقی واقع شده است. تالاب بورالان شهرستان ماکو از تالاب های مهم آذربایجان غربی است که با 250 هکتار مساحت و چشمه های آب گرم به عنوان یکی از زیستگاه های اصلی و زمستان گذران 64 گونه پرنده، دارای اهمیت زیست محیطی است.تالاب با ارزش بورالان در منطقه کوه های آرارات و در مرز ایران و ترکیه واقع شده است. تالاب‌های بورالان دارای آب دایمی بوده و از جمله مناطق زیبای شهرستان ماکو می‌باشد.
راههای دسترسی این تالاب در امتداد جاده مرزی پلدشت به چشمه ثریا قرار دارد و سپس این جاده از دامنه های کوه آرارات به بازرگان می رسد . طول این تالاب از روستای دیم قشلاق تا چشمه ثریا 35 کیلومتر و عرض آن برجسب وضعیت توپوگرافیک تعییر کرده و بین 0/5تا 1/5 کیلومتر در دوسمت مرز ادامه می یابد .
امکان جذب گردشگر
تالاب مرزی است و چندان برای جذب گردشگران مساعد نمی باشد .
بورالان منطقه ای است واقع در نقطه صفرمرزی ایران و ترکیه، با 68 هزار هکتار وسعت که علاوه بر ترکیه با جمهوری نخجوان و ارمنستان هم، مرز مشترک دارد. بورالان دشتی پهناور بوده که 32 روستا و هزار و 410 خانوار روستایی و عشایری را با نزدیک به صد هزار واحد دامی که تقریبا بیش از سه برابر توان اکولوژیک مراتع است در خود جای داده است. در ایام گذشته این منطقه به بهشت گمشده آذربایجان معروف بوده است.
کال کباب یکی از غذاهای محلی مازندران و یک غذای اشتها آور شمالی است که از بادنجان، آب انار ترش، سبزی، سیر و مغز گردو درست می‌شود.
کال کباب را با کته و ماهی شور سرو می‌کنند. بعضی‌ها هم از آن به جای ترشی در کنار سایر غذاها استفاده می‌کنند.
اگر بخواهید این غذا را برای دو نفر درست کنید؛ باید به شرح زیر عمل کنید:
مواد لازم:
بادنجان درشت……….. 4 عدد
آب انار ترش یا آب غوره یا دانه انار………. نیم فنجان
سبزی، نعناع و خلواش (خنش) و شوشاق ریز شده تازه یا خشک ………… 1 قاشق غذاخوری
(سبزی‌های معطری مثل خلواش و شوشاق خاص شمال ایران است و همه جا نیست. بنابراین می‌توانید به جای آن‌ها از نعناع استفاده کنید)
سیر………. نیم بوته
نمک و فلفل………. به اندازه کافی
مغز گردوی ساییده شده……….. 75 گرم
طرز تهیه:
بادنجان‌ها را از وسط چاک دهید و روی آتش زغال یا در فر (350 درجه) کباب کنید. برای اینکه بادنجان‌ها نسوزد و در عین حال خوب بپزد آن‌ها را بچرخانید.
بعد باید پوست بادنجان‌ها را بگیرید. برای این‌کار اگر آن‌ها را در آب سرد قرار دهید، پوستشان را می‌توانید به راحتی جدا کنید.
اگر بادنجان‌ها تخم دارند آن‌ها را جدا کنید.
سپس گوشت بادنجان‌ها را با گوشت‌کوب له کنید.
حالا نوبت سیرهاست. سیرها را هم بکوبید.
بروید سراغ سبزی‌هایی که شسته‌اید و آبش رفته است. سبزی‌ها را هم کاملا خرد کنید و بعد بادنجان‌ها، سیر، سبزی، نمک، فلفل، آب انار (یا آب غوره یا دانه انار) و مغز گردو را با هم مخلوط کنید.
